Ingredientes:
· 220 ml de aceite de girasol
· 230 g de azúcar
· 3 huevos (tamaño M)
· 240 g de harina
· 3 zanahorias pequeñas (peladas de unos 160 g)
· 90 g de nueces molidas
· ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada
· 1 cucharada de canela
· 1 cucharadita de polvo de hornear
· ½ cucharadita de sal
Preparación:
1. Precaliente el horno a 180°C y ralle las zanahorias.
2. Engrasar el molde seleccionado
3. Batir aceite de girasol, huevos y azúcar con una batidora de mano aprox. durante 5 minutos
4. Por separado: Mezclar la harina, las nueces molidas, la sal, las especias y el polvo de hornear y finalmente agregar a la masa mientras se mezcla constantemente. Mezcle la masa durante otros dos minutos.
5. Por último, rallas las zanahorias y mezclar con la masa.
6. Anadir la masa al molde y hornear durante 45-50 minutos. Para probar cuando nuestro pastel esté listo, hacemos la prueba del palillo.
7. Sacar el molde del horno con cuidado, saca la tarta del molde y déjala enfriar completamente en una rejilla para tartas.
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